食堂餐具卫生可以保障吗?

  • 日期:01-29
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“食堂里的筷子太旧了。是时候更换它们了。”“汤勺不太干净,还有一些残留物……”4月22日,记者在袁波食堂的建议书中看到了这两个建议。事实上,食堂卫生一直是学生关心的问题,餐具卫生经常被提及。

对此,记者首先采访了餐饮服务中心经理周守军。据周经理说,筷子是经过清洗和消毒的。消毒温度高于100摄氏度。筷子的黑色也与筷子烹饪时间长密切相关。然而,袁波的筷子确实有点旧,正在计划更换,应该在23号完成。不锈钢勺子很容易粘在一起,有时洗不干净。主要原因是清洁任务大,人员不足。最近,计划让努力清洁餐具的学生参与进来。首先,它可以解决人员短缺的问题。第二,学生可以体验和监督,以确保餐具的清洁和安全。餐饮服务中心还将加强监管制度,每天派人对食堂进行检查和监管,并打分。对于不合格的食堂,负责人将被罚款。

然后,记者采访了袁波食堂负责人罗主任。在袁波食堂的背景下,记者发现了一批全新的筷子,这将取代旧筷子来完成他们的使命。据罗主任介绍,袁波食堂最近推出了一款价值30多万元的洗碗机,可以更好地清洗餐具。餐具清洗的步骤分为四个步骤:第一次清洗、第二次清洗、第三次清洗和第四次消毒。为了杀死细菌和病毒,餐具将在蒸汽柜中再蒸一个小时。”罗主任说。

第二天,记者又来到了袁波食堂。食堂的餐具清洗问题有所改善,一批新筷子“开始工作”。