怀疑猪肉有“白虫”检验发现是肉筋

  • 日期:01-15
  • 点击:(1677)


自今年8月以来,“猪肉蠕虫”的谣言在互联网上广为流传,导致一些地区的一些人一提到猪肉就脸色苍白,影响猪肉销售。不久前,杨东的黄光裕还怀疑自己在市场上买了带虫子的猪肉。然而,经过检查,他发现所谓的“蠕虫”最初是猪肉的肌腱。对此,杨东食品药品监督管理局表示,市场上普通摊点出售的猪肉经过严格的检疫,公众可以放心食用。

市民:在市场上买“蠕虫猪肉”。

上个月29日,住在阳东的黄先生向综合服务热线投诉,怀疑他前一天在东润市场的一个猪肉摊购买了有问题的猪肉,希望有关部门能现场检查猪肉摊。

据黄先生说,那天晚上,他的妻子拿出猪肉准备做饭。切片时,她意外地发现一块猪肉里有一个看起来像虫子的不明物体。黄先生凑过来,看见肉片的脂肪层里有一条“白色线形蠕虫”。后来,两人在其他肉片中发现了五六条相似的蠕虫。那天晚上,受惊的一家人不得不煮一壶方便面。

猪肉里有虫子吗?10月29日晚,记者来到黄先生家了解情况。黄先生从冰箱里拿出剩下的一半猪肉,放在案板上,一片一片地切下来。经过一番搜寻,他从一堆肉片的脂肪层中取出几块长度不到2 mm、厚度不到绣花针的线状物体。记者仔细观察发现,这个线性物体确实有点像蠕虫,但它看起来并不毫无生气。一个跑过去看的邻居也说他买了一些像"蠕虫猪肉"的东西,"不吃就扔掉,因为他害怕不干净"。

检查:所谓的“蠕虫”最初是猪肉的肌腱。

为了查明黄先生购买的猪肉中的不明物品是否为蠕虫,记者第二天一早来到东润市场。接受采访的几家猪肉供应商表示,市场上的猪肉受到严格检查和检疫,“我从未听说过市场上出售的猪肉中有蠕虫。”一个小贩还拿出了当天的猪肉出厂清单和检疫证明。记者看到上面有合格的标记和检验兽医的印章。

记者随后将黄先生的“问题猪肉”带到杨东食品药品监督管理局。该局的一名负责人告诉记者,在接到黄先生的投诉后,他们非常重视,并立即联系黄先生,让黄先生带领执法人员检查所涉及的猪肉摊,但黄先生拒绝了,理由是他不记得是哪个摊。

负责人随后联系阳东县动物卫生监督所,将记者带来的“问题猪肉”送去检查。经过仔细检查,工作人员得出结论,黄先生所指的“线形蠕虫”既没有头也没有尾,也没有具有蠕虫共同特征的体表。它们根本不是生物,而是猪肉中的肌腱。“因为血管或肌腱是有弹性的,它们总是在被拉动后恢复,所以‘虫子’有时似乎会移动。”工作人员向记者解释道。

据报道,猪肉上主要有两种寄生虫,猪囊尾蚴和旋毛虫。前者大约是大豆的大小,而后者大约是小麦的大小。它的形态与黄先生发现的“蠕虫”完全不同。对这两种寄生虫的检查是屠宰和检疫的必修课。"即使猪肉中有这两种寄生虫,它们在高温烹饪后也会被完全杀死。"工作人员说。

食品药品监督管理局:肉类在检疫后可以安全食用。

事实上,我们以前收到过很多类似的投诉。带他们去检查。猪的血管和肌腱或者猪的乳腺都没有发现任何蠕虫。杨东食品药品监督管理局局长告诉记者,在市场常规摊点出售的猪肉被严格隔离,食品药品监督管理局也将对猪肉进行定期的专项检查。

负责人提醒说,当人们购买猪肉时,他们可以先要求摊主出示动物检疫证明,如果有的话,他们一定会购买。采购猪肉如发现异常,可向食品药品监督管理部门报告,并保存样品